Archiv der Kategorie: allioideae

allium

die gattung allium zählt zur unterfamilie allioideae innerhalb der amaryllidaceae (amaryllisgewächse). das war nicht immer so, denn für viele jahre wurde sie den lauchgewächsen (alliaceae) zugeordnet.

am bekanntesten dürften wohl die arten sein, die in der küche verwendung finden. dazu zählen: knoblauch, lauch, schnittlauch und die zwiebel. einige allium-arten werden aber auch als zierpflanze genutzt, wie z. b. der sternkugellauch.

allium cepa (zwiebel)

auch die sprossen der zwiebel sind essbar. sie lassen sich leicht zuhause anziehen. weitere infos gibt es hier: zwiebelsprossen.

allium cristophii (sternkugellauch)

der sternkugellauch wird als zierpflanze verwendet und kann ganzjährig im garten kultiviert werden. er erfreut sich nicht nur bei bienen einer grossen beliebtheit.

allium schoenoprasum (schnittlauch)

der schnittlauch zählt zu den populären küchenkräutern und ist als bund- oder topfware in jedem supermarkt zu erhalten.

allium ursinum (bärlauch)

der bärlauch ist auch bei uns heimisch. allerdiedings bekommt die zunehmende popularität des bärlauchpestos den wildbeständen nicht wirklich. wenn man ihm ein schattiges plätzchen zur verfüungen stellt, kann man ihn auch im garten oder auf dem balkon anbauen.